Membrana de Cáscara de Huevo
La membrana de la cáscara de huevo es una valiosa fuente de proteínas que contiene de forma natural colágeno, elastina y diversos compuestos bioactivos. Las materias primas de membrana procesadas por Egglin se destinan a complementos alimenticios, formulación cosmética y alimentación animal premium.
Proteínas, colágeno y compuestos bioactivos
Componentes naturales
- Colágeno (Tipos I, V y X)
- Elastina
- Glucosamina
- Sulfato de condroitina
- Ácido hialurónico
- Proteínas naturales y aminoácidos
Ficha técnica completa
Los parámetros del certificado de análisis del lote, con el método de ensayo con que se determina cada uno.
Propiedades físicas
| Sabor | NeutroSensorial |
|---|---|
| Olor | Característico |
| Color | Polvo blanco rosado |
| Granulometría | 200–250 µm |
Pureza e inocuidad
| Metales pesados (Hg, As, Pb, Cd) | < 1 mg/kgICP-MS, NMKL 186 |
|---|---|
| Salmonella | Ausente en 25 gTS EN ISO 6579, MFHPB-20 |
| Enterobacterias | < 10 UFC/gTS 6579 ISO 7402 |
| Aerobios totales | Máx. 10² UFC/gFDA/BAM, MFHPB-18 |
| Humedad | Máx. 3 %TS 1743-ISO 1442, AOAC 925.09 |
Identificación
| Grupo de producto | Membrana de huevo (EM), membrana natural de cáscara en polvo |
|---|---|
| Ingredientes | Membrana de cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus) |
| Código HS | 2106.10.00 |
| Planta de producción | Bandırma, Türkiye |
Conservación y envase
| Conservación y transporte | Ambiente fresco y seco |
|---|---|
| Vida útil | 5 años desde fabricación, sin abrir |
| Envase | Bolsas de 5 kg, encajadas según pedido |
Declaración de alérgenos
Producto del huevo. Sin colorantes, conservantes ni edulcorantes artificiales. Sin lácteos, almidón, azúcar, trigo, gluten, soja, maíz, pescado, marisco, sal, frutos secos ni OGM. Apto para vegetarianos.
Datos procedentes de las fichas técnicas y certificados de análisis del fabricante (agosto de 2026). Los valores son especificación de producto, no resultado de un lote concreto. Enviamos el certificado del lote suministrado con cada pedido.
Especificaciones
| Proteína | Mín. 80%Kjeldahl |
|---|---|
| Colágeno (Tipos I, V y X) | Mín. 10%Soluble Collagen Assay (ELISA) |
| Elastina | Mín. 15%Elastin Assay (ELISA) |
| Glucosaminoglicanos (GAG) | Mín. 4%USP 26 (chondroitin sulphate K0032) |
| Ácido hialurónico | Mín. 2%HPLC |
| Granulometría | 200–250 µm |
- Origen de base biológicaLa materia prima procede íntegramente de cáscara de huevo de plantas de procesado, sin componente de origen fósil.05/2026Descargar PDF: Origen de base biológica
- Sin OGM, sin ionizaciónMateria prima no modificada genéticamente, no ionizada, sin nanopartículas y sin riesgo BSE/TSE. Conforme a los Reglamentos (CE) 1829/2003 y 1830/2003.05/2026Descargar PDF: Sin OGM, sin ionización
- Pesticidas y metales pesadosEl producto cumple la normativa de la Unión Europea y de Estados Unidos sobre residuos de pesticidas y metales pesados.05/2026Descargar PDF: Pesticidas y metales pesados
- Evaluación de fraude alimentarioAnálisis VACCP de materia prima, proveedor y detectabilidad. Puntuación 26 sobre 100: grupo de riesgo bajo. Compra directa al productor, sin intermediarios.RD-01 · rev 01 · 02/2026Descargar PDF: Evaluación de fraude alimentario
- Ficha de datos de seguridadSDS de 16 apartados: manipulación, almacenamiento, protección personal y propiedades fisicoquímicas. Sin requisitos especiales de transporte.SDS · 16 apartadosDescargar PDF: Ficha de datos de seguridad
- Política de gestión de alérgenosÁreas y utillaje dedicados, validación de limpieza por test rápido de ATP y formación obligatoria del personal con reciclaje bienal.RC-01 · rev 02 · 03/2026Bajo petición: Política de gestión de alérgenos
- Defensa alimentaria (TACCP)Evaluación del riesgo de adulteración intencionada, con control de accesos, registro de visitas y auditoría de seguridad anual.RD-01 · rev 01 · 03/2026Bajo petición: Defensa alimentaria (TACCP)
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Calcio Natural
≥ 95 % · carbonato cálcico
Cáscara de huevo micronizada como fuente de carbonato cálcico natural de alta pureza para suplementos, alimentación funcional y agricultura.
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Polvo de Cáscara de Huevo
940 mg / 2,5 g · calcio por 2,5 g
Polvo de cáscara de huevo micronizado con 940 mg de calcio por 2,5 g. Apto para añadir a yogur, sopas, ensaladas y productos horneados.
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